（コリアタイムズ　韓国語　2016/06/02）

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「韓国の味にすっかりはまりました」

白人とヒスパニック、アジアンなど人種や民族は異なるが韓国料理に魅了された共通点を持つ外国人が集まった。LA韓国文化院が1日、サンタモニカに位置するカリフォルニア芸術学校内の国際料理学校で『韓国料理の調和』を主題に開催した『韓国の味（Taste of Korea）、韓国料理競演大会』の現場。

今回の行事は、現地外国人対象の韓国料理競演大会の開催を通じた韓食文化の広報のためのもので、この日の大会には合計11人が出場して実力を競った。

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文化院によれば、今回の予選優勝者を含め、ベネズエラ、オーストラリア、日本、中国、タイ、フィリピン、トルコ、ハンガリー、ブラジル、コロンビアなど20か国からそれぞれ予選を経て上がってきた国別優勝者は韓国に招待され、来月18日に実施される準決勝に出場することになる。

これらは韓国で8日間の韓国料理教育後、本戦（準決勝（18日）で5人に絞り込まれ決勝戦（20日））に参加し、本戦進出者20人は全員韓国料理広報名誉使節に任命され、最終優勝者は賞金1万ドル、2位は3,000ドル、3位は友情賞と共に本戦入賞者の韓国料理レシピ記念パンフレット発刊などの栄誉が与えられる。

この日の参加者のうち、会計士であるダイナ・ワンは「LA韓国文化院で提供する授業に参加して韓国料理競演大会を知った。インターネットを通じて韓国文化に関心を持つようになり、韓国人タウンに位置した韓国レストランを回りながら味わって料理を自分でも始めた」とし「キムチとともに江原道ジャガイモが有名なのでこれを合わせた料理を作った」と説明した。

韓国人の姑に伝授された料理を披露したという白人女性ドナ・チェは「既存のよく食べる伝統アメリカ食に加え、これに合いそうな姑に伝授された韓食レシピを混ぜてフュージョン料理を作った」と話した。

この他にも各参加者は、韓国料理の調和という主題に合うようにメイン料理は肉と醬、そしてキムチをメイン材料にしたアペタイザーの前菜料理を1時間の与えられた時間で完成する熱意を見せた。

審査委員のジョナサン・ゴールド料理評論家は「韓国料理が好きで韓国料理について多くの文を書いてきたが、審査をすることができる機会が与えられてうれしい」とし「今回の審査をする時、最も重要な要素は何より味を重視した」と明らかにした。彼は引き続き「韓国料理は数多くの食材を持って様々な料理を作り出せるし、新鮮な材料だけでも食品の本来の味を出すことができることが最も魅力的だ」と付け加えた。

イム・ジョンテク米西部韓国料理世界化協会会長は「参加者が韓国料理についてかなり情熱を持っており、韓国料理の食材の区別能力、味、そして姿など全般的にすべての要素をあわせて審査をした」とし「料理人がメインの職業でない参加者も自分たちのやり方だけで韓国料理を完成していく様子が韓国料理の世界化を実感させた」と話した。

この日のコンテストの優勝は、キムチスンドゥブ（純豆腐）チュムルロク料理と海鮮とねぎのチヂミを披露したヒスパニックの参加者ビクター・リベラに決まった。（機械翻訳　若干修正）


12人は集まらなかったようですね。

>LA予選参加申込書の締め切りが22日だったが、実際の申込みチームは4～5チームにとどまった状態。目標にしていた予選実技12チーム選抜の半分に及ばない書類受付だ。
2016年05月26日
政府主催の『外国人の韓国料理大会』のLA予選申し込みが目標の半数以下ニダ！


日本でも予選をやっていたんですね。

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◆概要◆
〇日時：2016年5月28日(土) 15:00～17:00 (調理時間制限は1時間)
〇会場：大阪ガス ハグミュージアム 4階 キッチン・スタジオ
〇審査員：大桃美代子氏(タレント、大邱観光名誉広報委員)他2名(予定)
〇主催：駐大阪韓国文化院
〇共催：韓国農林畜産食品部、韓国外交部、全羅北道、韓国放送公社(KBS)
〇後援：韓国観光公社 大阪支社
〇協力：大阪ガス ハグミュージアム


韓国料理コンテスト　グローバル「韓国の味」
（駐大阪韓国文化院）
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５月２８日（土）大阪ガスハグミュージアムにて、韓食料理コンテスト「グローバル 韓国の味」日本予選が開催されました。大阪だけでなく、日本各地から集まった１６人の出場者が、カムジャタン、トックカルビ、韓国風リゾットなどの様々な伝統韓国料理やフュージョン料理を競いました。

熱い接戦の末、＜メウンタン＞で韓国の深い味を出した湊信次さんが優勝し、えごま豆腐が入った＜岩わかめスープ＞、薬膳を応用した＜イカスンデ＞、低カロリーの新概念＜トックカルビ＞に、それぞれ準優勝、奨励賞、特別賞が授与されました。日本予選で優勝した港さんは、今年7月に韓国で開催される本選（世界大会）に出場します。

出場された１６人の皆様、そして応援してくださった観客の皆様、本当にありがとうございました！

写真の右側の人は大桃美代子さんですかね？（違ったら↓の1文は訂正）

なぜか、ブログどころかツイッターですら、このイベントに参加したことが載ってない・・・

【追記】↑の写真の女性は大桃美代子さんじゃなく、同じコンテスト紹介記事の別の写真に写ってました。（比べると全くの別人ですね）

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豆腐百珍 
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